首页 -> 旅游资讯 -> 黑井古镇 破而不衰的千年盐都

黑井古镇 破而不衰的千年盐都

发表时间:2010-11-22收藏文章


   因盐而兴,又因盐而衰,千年盐都黑井是一个充满传奇色彩的古镇。当年的金粉浮华之地,伴随着绚烂之花的凋零而归于平淡,平淡得几乎不为世人所知。

   黑井古镇位于恐龙之乡禄丰县,自古以来是个产贡盐的地方。它依山伴江,是个久封于龙川江河谷中已经差不多一个世纪的小镇。在距今4000年前的新石器晚期,彝女阿招在黑牛的引导下,发现河边山脚处有卤泉自然溢出。从此,黑井先民采卤而食;青铜器时代,他们掘池储卤,用原始的薪炭法制盐;南诏时期,掘池汲卤,用釜煎盐,黑井盐成为专供王室的贡盐;元代,中央置威楚路提领管黑盐井盐运使司。但在这两千年中,黑井仅仅开挖了两三口盐井。明洪武年,黑井设正五品的盐课提举司,直隶于省。中央从应天府迁来64名身分非同一般的灶丁,大力开发黑井。经过数百年发展,到清朝,黑井盐业到达鼎盛,盐税竟占到云南盐税64%。解放前,黑井设场务公署,但海盐的“入侵”,使昔日富甲一方的盐都,因失去支柱而走向衰落。

   斗转星移,沧桑变迁。“盐城”早已失去了昔日的辉煌,却留下了古色古香的具有唐宋风貌坊巷,颇具明清风格的民居,碑刻、石雕、古塔、石牌坊、古戏台,以及古寺庙、古盐井、煮盐灶户等,特别是享誉省内外的保存完好的明清建筑典型的武家大院,吸引了众多的海内外游客。

  “王”字型的武家大院豪宅、贞节牌坊、道光皇帝的御笔、飞来寺、以前曾产过盐的盐井及卤水池子仍留在那里。在龙祠内悬挂着雍正皇帝所题写的牌匾,上书“灵源普泽”四个大字。此匾长2米多、宽80厘米,匾上雕有9个龙头。 “灵源普泽”四字也正是雍正皇对当时黑井卤水惠泽普天下的评价。还有始建于明末,完工于清道光年间,至今仍发挥着防洪作用,护卫着黑井镇的安全的黑井庆安堤,也是一个不可不去的地方。那些古盐井,煮盐灶,仿佛在向人们倾诉着历史的久远和沧桑的变迁……

  黑井第一灶户 武家大院

  武家大院是当年黑井镇上有钱有势的大盐商武氏家族的宅第。大院完全是土木结构,始建于清道光十六年(1837年),至咸丰七年(1858年)扩建完毕,历时20余年。武家大院依山而建,屋子依地势修筑为三层,分上下两个四合院,由四个天井组成,共有99间房、108扇门。构成一个“横三纵一”的“王”字布局,把武家主人“黑井第一灶户”的霸气永远保留了下来。据说大院的主人当年曾请来京城有名的建筑师,设计上还融入了法式风格。在院落背靠的山中,甚至还有两条逃命的暗道,可谓费尽心机,堪称民居建筑的大手笔。这武家是黑井的外来户,清代后期,武老爷取得了举人头名的功名。其三个儿子中,三儿子武维扬事业做得最大,成了黑井首富。他不但拥有自己的盐井,还收购了别人的盐灶,并且成立了地方武装,控制了盐路,几乎与政府的税警队、缉私队平起平坐。武维扬的生意做得如鱼得水,官家几乎失控,取得了黑井盐业经营的绝对主动权。盐号、银行、当铺,以及鸦片买卖都为武家带来了滚滚财源。如今,历史的尘埃落定,只留下一座老宅显示着主人当年的荣耀。院落内很清静,除了我并无其他参观者。一个人游走于会客的厅堂、小姐的绣楼、存放银两的巨大仓库之间,昔日武家大宴宾客的碰杯声、丫环小姐们的嬉笑声、搬运银两所发出的撞击声仿佛又在耳边回响起来……  


  古盐坊

  古盐坊曾是黑井造盐的核心地点,也是黑井财富的来源所在。巨大的水车、层层叠叠的晒卤台,以及煎盐的工棚都显示着当年盐业的繁荣。那么,黑井人究竟是如何制盐的呢?首先,壮汉们要先从盐井中把卤水搬出,存入井口的蓄池内,然后用水车将卤水送至高高的晒卤架上缓缓浇下,流经架上无数鱼鳞般的木片或稻草,流入层层叠叠的晒卤台,这是第一道过滤工序。接下来在晒卤台上的晒卤,其作用一是能蒸发掉卤水中的部分水分,二是能利用密度的差异过滤掉卤水中有毒的硝。晒卤之后就由卤夫将卤水背至灶房煎制。煎卤容器为生铁桶子锅和大锅两种,经过复杂的煎卤工艺,桶锅内卤水沸腾渐成稠状的盐沙,再舀到大锅里用炭火烤之,然后收工封灶。次日再将成型的锅盐取出,反放到炭灰上烘烤即可。灶房出来的锅盐还要经过锯盐一分两半或四半,过磅“刷码子”(标重量贴税票)后,方成为官盐。官盐由抬夫抬至盐场入库,而后由马帮、镖局经驿道运出黑井镇,运到南疆数省,运往边陲邻国。

  赞:这里民风古朴,人文和生态的东西也不少。最让我记住的是经古镇女人巧手绣出来的一双双小绣花鞋,以及他们那种纯朴生活。

  赞:实际上黑井很小,小得可能超乎你的想象,黑井的诸多建筑也说不上规模宏大。但黑井又小得很有特色,小得令人向往,小得令人难忘。


  如何到达黑井古镇

  铁路

可在昆明南窑火车站乘昆明攀枝花的火车,在黑井站下车,(乘每日早上7:57分发往攀枝花的6162次列车,中午13:21分到达;第二天中午11:51分乘6161次列车返回)。车站离镇上还有4公里的路程,下了火车后可坐小马车或是徒步去黑井古镇,小马车每人两元或是三元。

  另外,黑井火车站是小站,目前只有普客,沿途停车次数比特快多,乘车要有耐心,而且到了黑井,停车时间短,上下车行动要快。  

  公路

  可以从广通、楚雄乘班车前往。在广通至黑井一段路窄且弯道多,自驾车者需注意安全。

  黑井住宿

  镇里有小旅馆,私人客栈,价格都不高,小旅馆大约10元/床,40元/间,干净卫生。

  黑井美食

  稀豆粉粑粑

  将熟米饭搓揉成片状切成小块,放于火炭中烘烤,制成类似米质锅巴,放入碗中烧上稀豆粉食用。

  灰豆腐

  将白豆腐划成小四方块,放在油锅中炸皮起黄色,捞起后放在一“碱水”中浸泡,利用碱性作用,将炸黄的白豆腐复原成豆浆形成一个口袋。要食用时用豆黄汤煮,然后放上腌菜等作料,味鲜嫩滑,又名“口袋豆腐”,是黑井有名的小吃。

  还有其他的特色小吃:盐焖鸡、牛干巴、泡梨及烧烤等;当地还有独特的佛教素宴及“八八”宴席和“八碗四碟”家宴。

  黑井特产

  黑井贡盐

  黑井的盐渗透力特别强,你切十片生肉叠起来,然后往最上面的肉片上撒些黑井盐,半天的时间它就可渗透到最下面的一片肉中,用来做火腿是最好的。

  黑井古镇最佳旅游时间

  黑井古镇一年四季都适合旅游。该地区属于亚热带季风气候,春暖旱重、夏无酷暑、秋季凉爽、冬无严寒,年温差小、日温差大、干湿分明,每年5-10月为雨季,年平均气温15-21℃。

  黑井古镇旅游贴士

  1、黑井古镇门票价格:30元,根据淡季和旺季会有浮动。

  2、黑井古镇节庆活动:正月初八、太平会、火把节、洞经会等8个传统节日。

  3、黑井飞来寺山高坡陡,老年人、体弱者慎行,对探险爱好者则是一个极佳的挑战。

  4、黑井古镇依山傍水,龙井江淘急声响,若有失眠者,住宿最好选择靠山的一面。

  5、建议不要跟着当地村民去走山路逃门票。走山路,一是要沿铁路走,很危险!二是要走差不多1小时,很远,也很累!三是进了古镇以后根本不可能去那些景点游览,你就只能在古镇走来走去了,那里就很小的一条街,会非常无聊!小钱还是不要省的好!旅游一趟不容易,做火车就要熬几个小时,买个门票去特色的景点看看,还是值得的。  

  6、返昆的火车每天就一趟,准点到达时间是中午12:03分。但是卖票的窗口是11点半左右就不卖了,所以建议在10:40左右坐马车去赶火车,因为马车还需要转,从古镇到大门、从大门到火车站的马车是分开的。大概下午7点左右到达昆明

  7、切记:在去之前就打听好火车的时间表。

黑井旅游线路推荐

  黑井古镇玩法:观黑井是不能疾走的,黑井的静和古朴只适合慢行。访古观景,一切都在于品它的古韵,品它的醇香:古牌坊、古盐井、古石雕、古龙祠、古院、古寺、古街、古宅,无不散发着古味旧韵。 去黑井是一定要住上一夜的,而且定要住在私人宅院改成的客栈里。枕着香山寺的钟声和龙川江的吟咏入睡。

  推荐旅行线路:黑井(黑牛盐井、七星台、大龙祠与雍正题匾、飞来寺、武家大院、节孝坊、孔庙、飞来寺、五尺道、和尚坟、安庆堤),黑井属于禄丰县,禄丰县是中国的恐龙之乡,元谋人的诞生地,还可去看看自然奇观元谋土林。